出かけた帰りにA.K Laboへ寄り道して、ケーキと焼き菓子を購入。
フォレ・ノワールは、ドイツでいうところのシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ。
使われているチェリーは、どうも種を抜いただけのフレッシュなものらしい。甘くておいしいん
だけど、ハズレもいくつかあったのがちょっと残念。
クリームはとても軽くて、おいしくいただいた。
月替わり郷土菓子のサブレ・ノルマンは、バス・ノルマンディー地域圏オルヌ県のお菓子だそう。
粉とバターと卵のシンプルなサブレ。玉子風味がたっぷりで、こんがり焼き上げてあるので香ば
しい。口当たりはサクサクと軽いけど、濃厚な味わいでおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：フォレ・ノワール・・464円
サブレ・ノルマン・・648円（8枚入り）
