秩父のパン屋さん、ラパンノワール くろうさぎのプチクグロフ。 小ぶりだけどずっしり重量級で、生地はブリオッシュ的なクグロフよりもずっと詰まった感じ。少し温めるとほんわりする。サルタナレーズン・伊予柑ピール・アーモンド入りで香りも良く、おいし…

買い置きしてあったA.K Laboのクリスマス菓子をいただくなり。 サブレ・ド・ノエル。 彩りがきれいな直径10センチほどのリース型サブレ。サブレの香ばしさとアイシングの甘みが一緒になって、シンプルだけどとてもおいしい。 フランス アルザス地方の伝統菓…