職場でもらったシャトレーゼのお菓子、シャトー・レザン。いわゆるレーズンサンドですな。 2種類のレーズンをそれぞれ別のお酒に漬け込み、クリームには北海道産バターとベルギー産クーベルチュールホワイトチョコを使った、かなりこだわりの一品らしい。 サ…
昨日は久しぶりに荻窪のHoneyへ。 パンのほかにお菓子も欲しくて買った、国産りんごのタルト。 コクのあるアーモンドクリームは、かなりじっとりしてるけど、タルト生地はサクサクのまま。りんごは酸味のない種類を使っているみたい。シャキッと歯ごたえを楽…
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