A.K Laboの月替りフランス郷土菓子、今月はオクシタニー地域圏ロゼール県よりクロッカン・ド・マンド。
見た目も実体も、ほぼイタリアのビスコッティあるいはカントゥチーニ。
この地域はアーモンドやヘーゼルナッツの産地だそうで、このクロッカン・ド・マンドにも、アーモンドとヘーゼルナッツが入ってる。
濃い目にいれたコーヒーと一緒に、おいしくいただいた。
一緒に買った生菓子、カフェ・キューブ。
ビスキュイとチョコのガナッシュ、コーヒー風味のクリームを重ね、細かく刻んだナッツ入りのチョコでコーティングしてある。表面にはコーヒークリームを絞り、砕いたコーヒー豆をトッピング。
とても濃厚で美味なり。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：クロッカン・ド・マンド・・140円/1本
カフェ・キューブ・・・・・453円
