おととい平日菓子カトンテールで臨時の工房販売があり、ついまた買いに行って
しまった。
コーヒーウォルナッツタルトは、さっくりしたタルト生地にコーヒー風味のフィ
リングとくるみのトッピング。
タルト生地にもアーモンドパウダーを加えているそうで、こんがりしてるけど軽
さのある焼き上がり。ちょっとビターなコーヒー風味のフィリングは、そのまま
でもコーヒーケーキとしていけそう。くるみも香ばしくて美味だった。
蓬のシフォンはしっかりとした蓬の風味が味わえる。太白胡麻油を使っているの
で、ほのかに胡麻油の香りも感じられておいしい。
アーモンドのロッシェはアーモンドたっぷりのメレンゲクッキー。カリカリと軽
くて、しっかり甘く香ばしい。
【Data】
屋号：平日菓子カトンテール
場所：東京都小金井市中町2-7-32-102
価格：コーヒーウォルナッツタルト・・350円
蓬のシフォン・・・・・・・・・250円
アーモンドのロッシェ・・・・・200円（4個入り）
