山形は酒田の老舗菓子司 小松屋さんのお菓子2つ。先日、全国の銘菓を集めたイベントコーナーで
買ったもの。
ふなはこびは、お店のWebサイトの説明によると次の通り。
「フランスの伝統的焼き菓子「フィナンシェ」に北海道産小豆使用の自家製あんを加えた、はいから
なお菓子です。北前船で栄えた酒田湊の、繁盛した倉庫の家並みをイメージしています。」
庄内米＜はえぬき＞の粉も加えた生地はしっとりと、小豆の香りがとてもよくておいしかった。
はいから最中＆サブレは、見た感じタルトにも似ている。
さっくり軽い最中の種に詰まっているのは、ざくほろのサブレ。発酵バターや生クリーム、アーモン
ドプードルも加えているせいか、わりとリッチな味わい。
【Data】
製造者 ：株式会社小松屋 大宮工場
場 所 ：山形県酒田市大宮町1-6-7
購入場所：東急百貨店 吉祥寺店B1F 諸国銘菓（秋の諸国銘菓まつり）
価 格 ：ふなはこび・・・・・・・118円
はいから最中＆サブレ・・129円
