珍味ではなくふるさとの味、からすみ。岐阜県東濃地方の郷土菓子で、桃の節句にもお供えする
とか。
基本は米粉と砂糖を練って蒸すだけの、団子やういろうに近い棹菓子。カットすると断面が富士山
の変形みたいに見える。
味のバリエーションは黒砂糖、くるみ、よもぎなどいろいろあるらしいけど、物産ショップにおいて
あったのは小豆のみ。
米粉の蒸し菓子だけに味は団子と似てる。ういろうよりはむっちり度が少なくて、歯切れがいい。
おばあちゃんの手作りおやつみたいな素朴なおいしさ。
【Data】
製造者 ：有限会社美濃屋
場 所 ：岐阜県中津川市茄子川1208-5
購入場所：むらからまちから館（東京交通会館1F）
価 格 ：348円
