食品スーパーの東北フェア的コーナーで見かけたお菓子、トロリンゴとトローリ甘酒。作っているのは秋田の太成食品。
太成食品のWebサイトによると、トロリンゴ は
「りんごの名産地、秋田県横手市平鹿(ひらか)町で丁寧に育てられた
完熟りんごを使用し、独自の製法で作り出した「りんご餡」を、
100％秋田県産あきたこまちで作った贅沢な生地で包みました。」
「りんご餡は、ひとつひとつ丁寧に皮を剥いたりんごを蒸して、
3時間掛けてじっくりと練り上げました。」。
トローリ甘酒は
「秋田県産あきたこまちのノンアルコール・米麹で作った甘酒を濃縮
し、あきたこまちの餅で包みました。」。
餅は伸びのない、団子とかういろうを軽くしたような生地で、ねっちりべったりした食感。
りんご餡は思ったよりさっぱりしていて、ジャムほどは砂糖を加えていないのかもしれない。
甘酒のほうは、まさに濃縮された甘酒の味わい。
餅が歯にくっつくのは難だけど、どちらもおいしくて、お茶請けにいいと思う。
【Data】
製造者 ：有限会社太成食品
場 所 ：秋田県横手市平鹿町醍醐字宮西47-1
購入場所：クイーンズアイ 三鷹店（アトレヴィ三鷹3F 改札内）
価 格 ：各129円
