A.K Laboの今年最後の月替わりフランス郷土菓子はマドレーヌ。
定番中の定番だけど、もとはロレーヌ地域圏ムーズ県発祥のお菓子なんですな。
そういえば、A.K Laboでマドレーヌを食べた記憶があまりないと思ったら、ふだんは置いていない
ことに今さら気が付いた。
シェル型だけど、ぽっこりしたおへそのないスレンダーなタイプ。生地がむっちりもっちりしてい
て、とても香りがいい。ほかのと何が違うのかよくわかんないけど、なんだかえらくおいしいなあ。
ルーロー ピスターシュはピスタチオのクリームを巻いたロールケーキ。少しプレスしたような、
薄くてちょっと締まったロール生地で、クリームも薄めに巻いてある。
こういうしっかりしたロールケーキってなかなか見かけないけど、好きだなー。
来年もなんとかA.K Labo詣でができますように。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：マドレーヌ ・・・・・・・189円
ルーロー ピスターシュ・・410円
