A.K Laboの今月の月替りフランス郷土菓子は、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏ロワレ県よりピティヴィエ・フォンダン。
ピティヴィエというと、ガレット・デ・ロワと似たアーモンドクリーム入りのパイが知られているかと思うけど、そちらはピティヴィエ・フィユテ。
今回のピティヴィエ・フォンダンは、パン・ド・ジェーヌみたいなアーモンド入りの濃厚なバターケーキに、糖衣をたっぷりかけてある。これはもう、自分のストライクゾーンど真ん中。シンプルにおいしい。大好き。
もうひとつ買ったのは、フレジエ・ピスターシュ。
いちごにそれほど思い入れないし、リッチなショートケーキみたいなものだと思ってスルーしていたフレジエ。
でも、食べてみたら、それを後悔するくらいおいしいではないですか。
ピスタチオ風味の濃厚なバタークリーム（クレーム・ムースリーヌ？）が美味。
いちごは小粒だけど身が締まって適度な酸味もあり、これも好感度高し。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：ピティヴィエ・フォンダン・・378円
フレジエ・ピスターシュ・・・496円
