スーパーのパンコーナーに、お豆満載のタルトが並んでいた。モノドンの、その名もずばり豆のタルト。
かなり厚めのタルト生地にリンゴのジャムを詰め、そこへひよこ豆、金時豆、うぐいす豆などの甘く炊いた豆がぎっしり盛られた、いかにも私好みのタルトだ。
生地は厚手だけあってサクサクとはせず、スコーンにも似たしっとりさ加減なのと、バターではなくマーガリンを使っているので香りはさほどなく、素朴な味わい。
リンゴジャムはリンゴジュースを煮詰めたようなしっかりした甘さ。もう少しあっさり目でもいいかな。
豆はどれもほこほことして自然な甘さだから、ジャムの甘さがそれほど気にならずにおいしくいただいた。
モノドンはベーグルとかパンがおいしいけど、お菓子もなかなかいいね。
