しばらく前にセールで買った、クーヘンマイスターのフォイルド フルーツケーキ。 まるまる一本がパティスリーのパウンドケーキ1カットとほぼ同じ値段なのであった。 生地は少しもろもろ気味なので、カットの際は気を付けないと崩れやすい。 レーズンやオレン…

ウォーカーというとショートブレッドしか知らなかったけど、初めてオートフレーク＆クランベリー ビスケットというのを買ってみた。 バターではなく植物油脂使用の軽いざくざくビスケットで、クランベリーはパッケージの写真ほど じゃないけど、まあそれなり…

週末に買ったA.K Laboのケイク オ フリュイ。 ナッツとドライフルーツをトッピングした、小振りなカップケーキ風の造り。 生地はふんわりときめ細やかで、洋酒に漬けたフルーツの豊かな香りがとても美味。 【Data】 店名：A.K Labo 場所：東京都武蔵野市吉祥…

今のところハズレのないサンミッシェル。またセールで仕入れたガレットは、かなり薄めでこんがり した焼き上がり。前に食べたガレット1905に比べると脱脂粉乳なんかも入ってるけど、風味はいいし、とても軽くて 食べやすい。 【Data】 原産国 ：フランス 輸…

春らしい彩りに惹かれて買った、紀の国屋の春ういろう。 名前の通り、春をイメージした三色のういろう。色をつけてあるだけで、味はプレーンなういろう だけど、甘く炊いた小豆がアクセントになっておいしかった。 【Data】 店名：和菓子 紀の国屋 東急吉祥…

今日のお昼は銀座木村家の酒種あんぱん、よもぎとみそ。酒種あんぱんはいろいろ種類があるけど、まずハズレがなくていいね。 それぞれ木村家のWebサイトに詳しい説明あり。 ■よもぎ 「青森県産のよもぎをたっぷりと練りこんだ香り高い餡ともち米を包んだ季節…

A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、ミディ・ピレネー地域圏ロット県よりパスティス。 この名前はパイ菓子などを指す「パテ」に由来するもので、お酒のパスティスを使っているわけ ではないんだそう。 ころんとしたかわいいフォルムは、今はなき神田精養軒…

ちょっと前に食べたサントベールのパレットがおいしかったので、今度はガレット（GALETTES BRETONNES）を。 食感や風味はメール・プラールのガレットサブレに近い印象。パレットの方がおいしいな。 【Data】 原産国 ：フランス 輸入者 ：株式会社アルカン 購…

フォアビスケットに続く、オランダ ヘレマ社第2弾はピーナッツクッキー。 ピーナッツ率25%だけあって、ピーナッツがたっぷり。ざくざくして香ばしく、ピーナッツ好きに はたまらない。 【Data】 原産国 ：オランダ 輸入者 ：キタノ商事株式会社 購入場所：ジ…

実家の母にもらった銀河高原 焼プリン。 「岩手県岩泉町の生乳100％と卵で焼き上げたシンプルでコクのある焼プリンです。」だそうで、 しっかり堅さのあるオーソドックスタイプ。普段のおやつにちょうどいい感じ。 【Data】 販売者：有限会社銀河高原 場 所…

先日のガレットに続き、ボンヌママン ショコラキャラメルタルトを。 バター少なめさっぱり系の生地に、ちょっとねっちりするキャラメルを敷き、チョコを流した小振り なタルト。森永とかブルボンでもこういうお菓子がありそう。 【Data】 原産国 ：フランス …

秋田のアンテナショップで買った、熊谷長栄堂の東雲羊羹（しののめようかん）。パッケージデザインがちょっとレトロな感じで、羊羹の包みは、ロウで封がしてある。 練りようかんだけど堅さがほどよく、くどさのないすっきりした味。これはあなどれないおいし…

別に食べ比べをしてるつもりじゃないんだけど、今度はボンヌママンのガレットを。 直径が6センチくらいと、わりに大きめ。薄めでざくざくと食べやすい。バターの香りもしっかり感 じるし、おいしい部類かと。 【Data】 原産国 ：フランス 輸入者 ：株式会社…

パン・菓子業界には、ガレット・デ・ロワ（エピファニア）が定着したら次はイースターを、と いう目論見でもあるんだろうか。神戸屋にもイースターもののパンがあったぞ。 名前はイースターバンズだけど、要はホットクロスバンズだよね。 ソフトでほどよく目…

紀ノ国屋で買った、エッグブリオッシュ。卵形のブリオッシュの表面をホワイトチョコでコーティン グし、中にはカスタードとアプリコットジャム入りの、まさに卵をかたどったパン。 イースター向けなんだろうね、きっと。 アプリコットジャムの酸味がさわやか…

絶賛開催中の輸入菓子祭り、今度はオランダ編。ヘレマのフォアビスケット レモン。 ビスケットは直径が10センチ以上とけっこうな大きさだけど、薄手でこんがり、とても軽い。サンド してあるクリームは、レモンといいつつ原材料を見たところレの字も見当たら…

DEAN&DELUCAでマルイチベーグルのベーグルと久々に遭遇したので、シナモンレーズンを購入。 入荷日が決まってるんだろうけど、気が向いたときしか行かないから、滅多に出会わないんだよね。 相変わらず迫力のボリュームで、ずっしり重量級。みっしり締まった…

ドイツはカールブラント社のココナッツラスク。 バゲットじゃなくて食パンタイプの均質な生地。ココナッツと砂糖がたっぷりかかってて、その部分 がわずかにウェットな感じだけど、全体的にはざくざくと軽くておいしかった。 【Data】 原産国 ：ドイツ 輸入…

賞味期限が近いせいか安売りされてたオタル製菓のしょうがかりんとう。 しょうがの風味はかなり控えめだけど、さくさく軽くておいしい。 【Data】 製造者 ：オタル製菓株式会社 場 所 ：北海道小樽市銭函3-502-4 購入場所：ロヂャース 吉祥寺店 価 格 ：68円