パン・菓子業界には、ガレット・デ・ロワ（エピファニア）が定着したら次はイースターを、と いう目論見でもあるんだろうか。神戸屋にもイースターもののパンがあったぞ。 名前はイースターバンズだけど、要はホットクロスバンズだよね。 ソフトでほどよく目…

紀ノ国屋で買った、エッグブリオッシュ。卵形のブリオッシュの表面をホワイトチョコでコーティン グし、中にはカスタードとアプリコットジャム入りの、まさに卵をかたどったパン。 イースター向けなんだろうね、きっと。 アプリコットジャムの酸味がさわやか…