今日のお昼はタカキベーカリーの「焼菓子で巡る日本」シリーズ2品。 青森りんごと紅茶のケーキはWebサイトの商品説明によると「青森県産フジりんごの角切りを混ぜ た生地に、アールグレイ茶葉を加え、青森県産フジりんごをのせて香り高く焼き上げました。」 …

マミーズのパイは何年か前にいちど食べてはみたものの、あまり好みじゃなくてそれっきり。 なんだけど、通りがかりに見かけたアーモンドケーキがおいしそうでスルーできず。 「ラムに漬けこんだレーズンをたっぷり敷き詰め、アーモンドパウダー100%の生地を…

しばらく前に買った、巴裡 小川軒のパート・ルーヴェ。 お店のWebサイトによると 「発酵させた生地と、レーズン、アーモンド、ヘーゼルナッツ、オレンジ、イチジク、シナモン、 ナツメグを混ぜて焼き、高温のバターにしっかりと浸しました。周りは、粉糖をま…

セサミガレットに続くサンミッシェル第2弾は、ガレット1905。サンミッシェル創業の1905年当時 のレシピで作られたガレットらしい。 薄めだけど直径が8センチくらいあってけっこう大きい。こんがりざくざくとして、ところどころ に入ってる塩粒（ゲランド産）…

輸入菓子祭りはまだまだ終わらない。 今度はスペインからイネス・ロサレスのトルタ、セビリアオレンジ。 詳しくは輸入会社のwebサイトに商品説明あり。 「1910年にスペインのアンダルシア州セビリアでイネス・ロサレスという女性が自宅のキッチン で作ってい…

社員旅行で函館へ行った姉からのお土産、五島軒の五島軒クッキーと函館ブランデーケーキ Goryogaoka（五稜ヶ丘）。函館のお土産は何がいいかと訊かれて、五島軒しか思い浮かばんかったので、この2つをリクエ ストした次第。 五島軒クッキーはバニラ・チョコ…

セールで買った、サントベールのパレット（PALET BRETONS）。 1センチくらい厚みがあって、ざっくりしてるけど口の中でほろほろとほどける。バターの香り たっぷりでうまいー。 【Data】 原産国 ：フランス 輸入者 ：株式会社アルカン 購入場所：ジュピター …

このところどうもフランスとか外国のお菓子に目が行ってばかり。メール・プラールのガレットサブレというのが、ガレットやサブレとはまた別物なのか気になった ので購入。 わりと薄手のざくざくクッキーで、なんだかどうも風味がいまひとつ。賞味期限まで半…