武蔵境のパン屋さん、パサージュ ア ニヴォの前を通りがかったら、たいてい外に人が並んでるんだけど、今日は店内にひとりだけだったので、ちょいと寄り道。
ミルクフランスの変わり種みたいな、ミルク・チコリ。
フランスパンの生地にチコリ茶を練り込み、ミルククリームにはペッパーが入ってる。
しっかり噛みごたえのあるパンは、チコリ茶入りといっても特にクセはないし、甘いクリームにペッパーがピリッと効いて、とてもおいしかった。
【Data】
店名：Passage a niveau（パサージュ ア ニヴォ）
場所：東京都武蔵野市境南町1-1-20
価格：280円
