たぶん東京では知られていると思う、菓心たちばなのブッセ、フレッシュパンセ。
そのラインナップに、パティシエの辻口博啓氏とコラボした特別監修パンセなんての
があり、なんでも従来品より糖質30%オフという低糖質がウリらしい。
ミルクチョコとホワイトチョコの2種類のうちホワイトチョコを選び、ほかに期間
限定のフレッシュパンセ ラムレーズンも合わせて購入。
特別監修のほうはブッセ生地にアーモンドパウダーが入っていて、アーモンドのいい香
りがするのと、レギュラー品よりしっとりと感じる。
サンドしてあるクリームは、砂糖不使用の「ショコラユニバース」を使っているそう。
ラムレーズンのパンセは、アーモンドパウダーの入らない、軽く歯切れのよいブッセに、
バタークリームとラムレーズンをサンド。
コクがあり、ラムレーズンの香りもよくておいしかった。
【Data】
店名：菓心たちばな 武蔵境イトーヨーカドー店
場所：イトーヨーカドー 武蔵境店 東館1F
価格：特別監修フレッシュパンセ ホワイトチョコ・・226円
フレッシュパンセ ラムレーズン・・・・・・・151円
