近所のスーパーに置いてあった、博多旧市街サブレ。先日まで九州フェアかなにかをやっていたらしい。
作っているのは「鶴乃子」でおなじみの石村萬盛堂。
福岡市による地域活性化プロジェクトのひとつ「博多旧市街プロジェクト」において、「博多旧市街」をPRする土産菓子の第一号なんだとか。
もとになっているのは、明治時代後期、石村萬盛堂の初代が残したレシピ本の「ビスケット」。石畳をモチーフに、福岡県産小麦粉を使って焼き上げているそう。
砂のように口の中でほどけるタイプのサブレではないけど、ザクザクとした食感のプレーンなおいしいクッキーだった。
【Data】
製造者 ：株式会社石村萬盛堂
場 所 ：福岡県糟屋郡新宮町下府2-12-24
購入場所：近所のスーパー
価 格 ：10枚 602円
