松江の老舗和菓子屋さん、風流堂の秋のお菓子、呼子鳥（よぶこどり）。
「新栗の香気を大切にしながら餡にしあげ、それを薄い小豆餡で包みました。
うずくまる鹿の姿をした、風流堂秘伝の銘菓です。」
とのこと。鳥じゃなくて鹿なんだ…。
小さなかけらの残る、栗そのもののような味わいのほくほくした餡に、小豆の香るさら
りとした餡が合わさり、とても上品でおいしい。
【Data】
製造者 ：有限会社風流堂
場 所 ：島根県松江市矢田町250-50
購入場所：東急百貨店 吉祥寺店B1F 諸国銘菓
価 格 ：2個 615円
