昨日に続いて、岡山で買ったお菓子をいただく。デパ地下などでもよく見かける倉敷銘菓、橘香堂のむらすゞめ。
特徴や由来はお店のWebサイトによると次の通り。
「新鮮な卵を用い、和製クレープのように薄く丸く焼いた外皮。」
「厳選された小豆を使い、甘さを抑えて丁寧に炊き上げた小豆の粒餡。」
明治時代初期に、「編み笠の形と稲穂の黄金色からヒントを得て」創られ、その「形と色から群がる雀「むらすゞめ」と命名」されたものだそう。
餡はわりとしっかり炊き上げてあって、ほどほどに甘い感じ。お茶請け好適品かな。
【Data】
製造者 ：株式会社橘香堂
場 所 ：岡山県倉敷市八王寺町138
購入場所：おみやげ街道晴れの国店（JR岡山駅2F 在来線改札内）
価 格 ：170円
