紀ノ国屋の島根フェアで買った、高見一力堂の地伝酒どら焼。
高見一力堂のwebサイトによると「地伝酒（じでんしゅ）は古くから松江に伝わる料理酒で郷土
料理等に珍重されてきました。その地伝酒をカステラ生地に用いしっとりと柔らかいどら焼に
仕上げました。 」とのこと。
どら焼誕生の経緯は、地伝酒の醸造元、米田酒造さんのwebサイト内「松江地伝酒どら焼物語」
というページに詳しい。
特にお酒の香りがするってわけじゃないけど、生地がしっとりきめ細やかでおいしかった。
【Data】
製造者 ：有限会社高見一力堂
場 所 ：島根県松江市西川津町2085-11
購入場所：紀ノ国屋 渋谷店（東急百貨店 本店B1F）
価 格 ：157円
