先週末の伊豆旅行で買ったお菓子、昔ながらのカネイルコックカステイラ。裏面のラベルには「カネールコック」と記載がある。
道の駅みたいな商業施設内のパン屋さんに置いてあったもの。
カネイルコックがなんなのかわからないけど、日本で初めてパンを焼いた、「パン祖」とも呼ばれる幕末期の代官「江川英龍（坦庵）」オマージュのお菓子らしい。
この江川さん、韮山反射炉の建設も手がけたそうで、伊豆と深い関わりがあるんですな。
見た感じは小さめの甘食みたいだけど、甘食ではないのであの香りはしない。生地の質感も甘食に近く、水分少なめで軽いけど飲み物が必須。
小麦ふすまや胚芽入りの、とてもあっさりした素朴な味わい。牛乳と一緒にしたら、子どもにもぴったりなおやつになりそう。
【Data】
製造者 ：石渡食品有限会社
場 所 ：静岡県田方郡函南町上沢251-1
購入場所：ベーカリー朝日屋（伊豆・村の駅内）
価 格 ：108円
