三鷹で買い物があったので、こいけ菓子店に足を延ばし、今日の春らしい陽気に合
いそうなお菓子を購入。
レモンメレンゲタルトは、少し厚めのタルト生地にレモンカードを流し、メレンゲ
をこんもりとのせて焼き上げてある。
メレンゲの表面は薄く色づいているけど、中は真っ白でふんわりやわらか。とろり
としたレモンカードは、甘みもありつつ、ぎゅっと酸味が効いていておいしい。
サブレはザリザリの砂っぽいタイプとはまた違う、少しソフトなプレーンクッキー。
やさしい玉子の風味が、懐かしいようなほんわりした気持ちにさせてくれる。
【Data】
店名：こいけ菓子店
場所：東京都三鷹市下連雀4-16-14
価格：レモンメレンゲタルト・・420円
サブレ・・・・・・・・・70円/枚
