昨日、久しぶりにこいけ菓子店へ寄って、焼菓子をいくつか購入。
いちじくのソフトケーキは「ヨーグルトを入れたさっぱりしっとり生地に、旬の
無花果をのせて焼き上げました」というもの。
甘さ控えめでほんとにしっとりかつさっぱり。いちじくの甘さとよく合って、
とてもおいしい。
パウンドケーキ 生姜＆はちみつは、穏やかな生姜の香りとはちみつの柔らかな
甘みが美味。
生地に入っている生姜スライスのシロップ煮（？）のシャキシャキした歯ごたえ
もいい。
ハーブクッキーはローズマリーとローズゼラニウムをひとつずつ。
同じ生地かと思ったら、ローズゼラニウムのほうがよりサブレっぽいほろっとし
た歯ごたえ。どちらもハーブがほんわり香っておいしかった。
【Data】
店名：こいけ菓子店
場所：東京都三鷹市下連雀4-16-14
価格：いちじくのソフトケーキ・・・・・・350円
パウンドケーキ 生姜＆はちみつ・・340円
ハーブクッキー・・・・・・・・・・各40円
