以前から気になっていたカフェ、yomo −羊毛−さんが、ハモニカ横丁ミタカで
開催のミタカマルシェに出店していたので、ベーグルと焼き菓子をいくつか購入。
お店の前はときどき通るけど、たいてい開店前か、ベーグルなどが焼き上がって
いない時分なんで、ご縁がなかったのだ。
黒糖バナナケーキは、卵・バター不使用で、代わりに生クリームが入ってる。フチ
や底面など火が良く通っている部分は弾力があってむっちり、中のほうはキメが細
かくてしっとり。マスコバド糖のくせのないマイルドな風味、自然なバナナの香り
に、ほんのり塩気もあり、表面に砂糖を散らして焼いてあるらしく、かすかにシャ
リシャリする。このおいしさはタダものではない。
シベリアは、カステラがなんだか懐かしいような甘い香りだし、羊羹はみずみずし
くさらりとして、とてもおいしい。駄菓子的なシベリアとは、ちょっと別格。
どちらも小振りなわりに、なかなかのお値段なんだけど、北海道産の粉、群馬の生
クリーム、地養卵、有機バナナ、シママースなどなど、素材にこだわっているよう
なので仕方ないのかな。
なんにせよ、おいしいのは確か。
【Data】
店 名：yomo −羊毛−
場 所：東京都武蔵野市中町3-4-4-F
購入場所：ハモニカ横丁ミタカ（ミタカマルシェ イベント出店）
価 格：黒糖バナナケーキ・・300円（ハーフサイズ）
シベリア・・・・・・200円
