昨日のみたかマルシェ＆マーケットで仕入れたyomo −羊毛−のパンと焼菓子。朝食におやつ
に一日で食べきってしまった。
セザム・ノア・レザンはごま、くるみ、レーズン入りの全粒粉のパン。ハード系だけど軽めの
食感で、トーストすると香ばしさがアップしてさらにおいしい。
鬼柚子のコンフィチュールを使った鬼柚子のホットビスケットは、プレーンなホットビスケッ
トより少しソフトな仕上がり。柚子の香りは控えめながらも、さっくりほんわりいいお味。
二八蕎麦のショートブレッドはそば粉8割、残り2割が薄力粉と米粉で、バターの代わりに生ク
リームを使用。ざりざりするような独特の舌触りと香ばしさ、バターとはまた違った風味がお
いしかった。
【Data】
店 名：yomo −羊毛−
場 所：東京都武蔵野市中町3-4-4-F
購入場所：ハモニカ横丁ミタカ（みたかマルシェ＆マーケット イベント出店）
価 格：セザム・ノア・レザン・・・・・300円
鬼柚子のホットビスケット・・・250円
二八蕎麦のショートブレッド・・380円
