姉が母方の叔母たちを訪ねて豊橋方面へ出かけるというので、お亀堂のあん巻きを頼んで買ってきてもらった。
お亀堂は豊橋市内とその近辺にいくつかお店を構える甘味処。母や叔母がうら若き乙女だったころに通っていたというから、なかなか年季の入ったお店だ。
あん巻きは薄いどら焼きの皮のような生地であんこを巻いたもの。同じようなお菓子は全国にあるとは思うけど、三河あたりではかなりポピュラーなお菓子なんじゃないかな。
今回買ってきてもらったのは、こしあん、白あん、レモンあんの3種類。
阿闍梨餅に似た感じのもっちりとした皮（生地の配合は生クリームと特農牛乳くらいの差があるかも）がうまい。あんこもさらりとした甘さでこれまたうまい。季節物のレモンあんはさわやかな味で、今の時期にはぴったりだった。
おいしいあん巻きって、手近にないんだよねー。ぜひぜひ、うちの近所でも売って欲しい！
