ショカー ディフィニャック ほか

A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子は、ブルターニュ地域圏コート・ダルモール県よりショカー　ディフィニャック。
ブルターニュ特産のリンゴを使ったパイで、イフィニャックという町の名物菓子らしい。

さっくりしたパイ生地の中は、甘く煮た角切りリンゴが詰まってる。

パイがとても軽くて歯切れよく、リンゴは酸味も残るほどよい甘さで美味。

あわせて買った、本日のタルト　夏みかん。

夏みかんは袋（じょうのう）つきのままカットしたものを載せて焼き上げてあるので、袋がちょいと噛みごたえあるけど、しっとり濃厚なダマンド生地と夏みかんの酸味、サクサク香ばしいタルト生地が一緒になって、とにかくおいしい。

【Data】
　店名：A.K Labo
　場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
　価格：ショカー　ディフィニャック・・378円
　　　　本日のタルト　夏みかん・・・・432円

葡萄紀行

新潟の和菓子屋さん、大阪屋の葡萄紀行。

いわゆるレーズンサンドなんだけど、クッキーがしっとりソフトで、レーズンは洋酒の香りたっぷりながらもマイルドな、好みのタイプだった。

【Data】
　製造者　：株式会社大阪屋
　場　所　：新潟県新潟市江南区大渕1631-8
　購入場所：クイーンズアイ　三鷹店（アトレヴィ三鷹3F　改札内）
　価　格　：216円

桜とホワイトチョコのスコーン

神戸屋キッチンで買った、桜とホワイトチョコのスコーン。

ホワッと柔らかな生地には、刻んだ桜葉とホワイトチョコチップが混ぜ込んである。
桜の香りとチョコの甘さがなかなかおいしかった。

【Data】
　店名：神戸屋キッチン　アトレ吉祥寺店
　場所：アトレ吉祥寺　本館1F
　価格：270円

あんどーなつ

昼前にA.K Laboへ行くと、まだ品揃えが完全ではない様子。いつもより空き気味のパンコーナーにあった、あんどーなつを買って帰る。

薄めの生地の中には、あっさりした粒あんがたっぷり。甘さ控えめなこの餡は、「たいやき　そら」のものかしら？
おいしく食べてお腹いっぱい。

【Data】
　店名：A.K Labo
　場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
　価格：291円

豊のたちばな

デパ地下の銘菓コーナーで買った、ざびえる本舗の豊のたちばな（とよのたちばな）。

webサイトの説明によると

　「弊社独自の製法により、白あんにかぼすの果皮と果汁を混ぜ、さわやかな酸味に
　　練りあげ、もち生地でくるんだ上品なお菓子です。」

だそう。これをさらに麩焼きせんべいではさんである。

小ぶりながら、思った以上にかぼすの香りが濃厚で、とてもさわやかなおいしいお菓子だった。

【Data】
　製造者　：株式会社ざびえる本舗
　場　所　：大分県大分市大分流通業務団地1-3-11
　購入場所：伊勢丹　立川店B1F 全国銘菓
　価　格　：118円