島ざらめしおキャラメル

奄美の特産物でジェラートを作る、gelateria CASTANOの、島ざらめしおキャラメル。

奄美大島のサトウキビ100%のお砂糖「島ざらめ」と「海塩」を使った塩キャラメルジェラートに、さらにキャラメルクラッシュ入り。

室温で少しやわらかくするつもりが、うっかりして、かなりとろけてしまった。
とはいえ、ふんわりとろっとした感じになって、これはこれで好みだということを発見。
キャラメルクラッシュは、薄いべっこう飴というか、クレーム・ブリュレのキャラメルみたいな、パリパリしたかけらが混ぜ込んである。ほんのり塩が効いた甘く濃厚なキャラメル味で、とてもおいしい。

【Data】
　製造者　：castano
　場　所　：鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋船津22-6-102
　購入場所：東急百貨店　吉祥寺店B1F　ザ・グルメパントリー
　価　格　：291円