各地の産品を集めたセレクトショップで、焼菓子を買ってみた。
ひとつは岡山の福井堂というお店のマドレーヌ アーモンド。
調べてみると、福井堂は備前市にある明治4年創業の和菓子屋さん。さらに洋菓子
ブランド「マイルストーン」も展開し、通販サイトもあり。
昭和のマドレーヌ風な菊型で、バターではなくマーガリン使用。そのぶん生地は軽
く、手でポクッと割れるタイプ。
スライスアーモンドを混ぜ込んであり、ふわりと漂う洋酒の香りがよく、とてもお
いしかった。
もうひとつは岩手のお菓子処たかはしの銀のフィナンシェ。
こちらのお店は湯田温泉峡にある和洋菓子のお店だそう。ほかに金のフィナンシェ
もあって、そちらは地元産のはちみつを使ったもの。
この銀のフィナンシェは、生地に地元産のそば粉を加え、そばの実をトッピング。
アーモンドパウダーを使わないのもあってか、プレーンなフィナンシェとはやはり
風味が違う感じ。少しむっちりした食感で、クセもなくおいしかった。
【Data】
製造者 ：有限会社福井堂
場 所 ：岡山県備前市西片上1293
購入場所：ニッポンスタンダード アトレヴィ三鷹店（アトレヴィ三鷹3F 改札外）
価 格 ：194円
【Data】
製造者 ：お菓子処たかはし
場 所 ：岩手県和賀郡西和賀町湯本30-8-2
購入場所：ニッポンスタンダード アトレヴィ三鷹店（アトレヴィ三鷹3F 改札外）
価 格 ：216円
