浅草の老舗甘味処、梅園の看板あわぜんざい。いつかお店で食べたいと思いつつ
腰が重くて行きゃしないので、手軽なお持ち帰り版で味わうなり。
あわぜんざいといっても、使っているのはあわじゃなくて餅きびだそう。
詳しくはお店のWebサイトより以下に転記。
『あわぜんざいとは』
梅園のあわぜんざいの餅は、あわではなく餅きびを使います。
餅きびを半搗きし煉りあげ、蒸した餅と、じっくり炊いたこしあんを
椀で合わせただけの『贅沢』な菓子です。
この一膳が梅園の歴史そのものです。
食べるにあたっては、手順に従って温める必要あり。お椀は耐熱性でフタには蒸気抜
きの穴があるので、水を少し加えて電子レンジへ。
カチカチだったお餅がすっかり柔らかくなればできあがり。よーく伸びるお餅にこし
あんがてんこ盛りで、はふはふしながら食べるとおいしい。
あんこが甘いので、量はもうちょっと少なくていいかも。
【Data】
店名：浅草梅園 アトレ吉祥寺
場所：アトレ吉祥寺 本館1F
価格：626円
