妻籠の秋 柿と栗

これから夏だというのに秋を先取り、木曽の和菓子屋さん、澤田屋の妻籠の秋　柿と栗。

　　

一見ただの干柿だけど、実は市田柿に栗きんとんを詰めた手の込んだ作り。柔らかで濃厚な柿の味と、
ほっくり穏やかな和栗の味わいが贅沢。

【Data】
　製造者：有限会社澤田屋
　場　所：岐阜県中津川市山口2-1
　入手元：姉の知人より