A.K Laboの月替りフランス郷土菓子、今月はサントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏 シェール県よりサブレ・ド・ナンセイ。 60数年前、見習い菓子職人さんが失敗した生地を捨てられずに冷やしておき、翌日、 手を加えて焼いたのが始まりとのこと。 アーモンド…