イタリア CAMPORELLI（カンポレッリ）社のビスコッティーニ・ディ・ノヴァーラ。
イータリーの店頭で見かけて買ってみた。
イータリーのWebサイト 取り扱いブランドの項によると
「ビスコッティ ディ ノヴァーラは、古い言い伝えで「修道女のビスケット」と呼ばれ
てきたお菓子。カンポレッリ社は、150年以上続くレシピを守り続ける、ピエモンテ州
東部ノヴァーラの地に唯一残る専門店。」
とのこと。
手に持った感じがやけに軽いと思ったら、トスカーナ風のガリガリタイプとは異なる、レ
ディースフィンガーのような焼き菓子だった。材料は粉と卵と砂糖のほかは膨張剤とバニ
ラ香料のみ。玉子のやわらかな風味にバニラがほんのり香っておいしい。
【Data】
原産国 ：イタリア
輸入者 ：Eataly Japan株式会社
購入場所：イータリー アトレ吉祥寺店（アトレ吉祥寺 本館1F）
価 格 ：2枚入り 90円
