大丸東京店に期間限定出店中の東京洋菓子倶楽部。日本橋にあるお店だそうなんだけど、まったく
知らなかった。
ちょっと変わった形のモンブランは、栗のペーストを絞り出すのではなく、薄くのして花のつぼみの
ようにかぶせてある。
中は軽いロールケーキと風味のよいクリームがたっぷり。栗の味も上品だし、これはおいしい。
はなまりはチーズクリームをサンドしたブッセ。生地はわりとむっちりした、スフレっぽいきめの
スポンジ。クリームは甘さ控えめで食べやすい。
おいしくて値段も手頃だし、なかなかいいかも。
【Data】
店 名：東京洋菓子倶楽部
場 所：東京都中央区日本橋浜町1-1-12 プラザマーム1F
購入場所：大丸東京店1F ウィークリー・セレクトスウィーツ
価 格：モンブラン・・370円
はなまり・・・150円
