これを自分用に買う人ってマイノリティだろうなあ、と思いつつ、どうしても食べたくて奮発してしまった。それは上野凮月堂の東京カステーラ。
いわゆるカステラと違うのは、パウンドケーキなんかみたいに側面までこんがり焼けていること。そこがえらくそそるわけで。
切り分けてみると、きび砂糖とか三温糖みたいな色をしていて、わりと目の詰んだみっしり感のある生地だ。
生地の密度が高めではあるけど、香りと味はまさにカステラ。おいしくてどんどん手が出てしまう。これはかなり気に入った〜。
ただし、どっしり重たいだけに、調子に乗って食べるとあとから苦しむはめに...。
