ラスクの専門店、東京ラスクが出している焼き菓子などのひとつが東京ラ・パン。名前だけ聞くとなんだかわからないけど、どうやらクリスマスのお菓子としておなじみのシュトーレンらしい。
「ねかせれば、ねかせるだけ美味しくなる」ということなので、買ってからしばらく置いといたんだけど、カット売りのものでも有効だったのかなあ。さすがに賞味期限間近になってきたのでいただくことにする。
しっとりした生地にはいちじくやレーズン、くるみなどナッツとドライフルーツがたっぷり入って、かなり濃厚な味わい。洋酒とスパイスはもっと効かせてあってもいいくらいだけど、一切れでも食べごたえあるし、なかなかおいしかった。
やっぱりシュトーレンはクリスマスに限らず、いつでも食べたいね。
