本日の朝食は、ここねで買ったパン2つ。
今月からの新作、ここねマフィン いちご。
トルコ産有機ドライいちごを使った小ぶりなイングリッシュマフィン。
お店のXのポストによれば
「絶対おいしいので、ずーっと作りたかったのですが、ドライいちごが高価なため、お高いマフィンになってしまう...と躊躇していました。が、この際エイヤっと商品化しました。」
とのこと。
確かに定番マフィンよりいいお値段ではあるけど、確かにいちごはおいしい。いちごと砂糖だけで作った、いちご粒ごろごろのジャムを思い起こすような、ぎゅっと濃縮された味わいを感じる。
こちらは3月からお目見えの、ライゼンカレンツ。
北海道産ライ麦（ライ）と北海道産小麦の全粒粉（ゼン）の生地に有機カレンツを混ぜ込んである。大きく焼いた「ライゼンハルト」の兄弟姉妹みたいな感じ。
さっくり歯切れ良く、ライ麦の香りがしっかり感じられる生地に、カレンツの甘みが加わってとてもおいしかった。
【Data】
店名：ここね
場所：東京都武蔵野市中町2-24-11
価格：ここねマフィン・・・280円
ライゼンカレンツ・・160円
