桜に取り憑かれている私のために、姉が買ってきてくれたのは清月のピュアロールさくら。
清月は山梨にあるお菓子屋さん。看板商品のイタリアンロールの名前だけは聞いたことがある。
イタリアンロールはシューロールらしいけど、このピュアロールさくらは普通のロールケーキ。生地はきめ細かくしっとりとして、フォークですっと切れる。
たっぷりと巻き込んである桜風味のクリームの中には、ところどころサワーチェリーがごろっと入っているんだけど、このチェリーはなんだか水っぽくて、なくてもよかったかも..。
桜のリキュールを使った、桜餅風味とはまた違った軽やかな香りとほど良い甘さで、なかなかにおいしかった。
