開けてびっくりあんこ柿

昨日のどら焼に続き本日のお茶請けも笹屋伊織もので、つるし柿という干し柿を使ったお菓子。

柔らかい干し柿の中に粒あんと求肥が入っていて、いかにも濃厚そうな取り合わせなんだけど、意外と食べやすい。干し柿ってもっと独特な甘ったるさじゃなかったっけ？あんこは粒がしっかりしてとても良いお味だし、全体に上品でおいしかった。

ぱっと見はふっくらした干し柿にしか見えないから、知らずに食べたらびっくりだな。