ショッピングモールの銘菓売り場で買い込んだお菓子のひとつ、生母恵夢。 愛媛銘菓の母恵夢は焼菓子だけど、その焼成前の姿をイメージしたそう。とても小ぶりで、山田屋まんじゅうくらいのサイズかな。 「アーモンドミルクを加えたしっとりとした黄味餡を、…

先日、立川へ出かけた際に買った、シンボパンのキャロットケーキ。 ざっくりした生地には、刻んだくるみと細かくシュレッドされた色鮮やかなにんじんが混ぜ込まれてる。スパイスの風味はわりとマイルドで、ずっしりしてるけど油分が強くないので重たくはない…