先週末に谷中岡埜栄泉で買った、浮草。 豆大福もおいしかったけど、そもそもの本命はこちら。以前、新宿の伊勢丹の銘菓 コーナーに週一回入荷しているところを見かけて、それからずっと気になっていた のだ。 簡単にいえば、小倉あん入りの焼きまんじゅうに…

先日、谷中のパン屋さん、リバティで買った焼菓子、マドレーヌとくるみケーキ。 昭和スタイルの菊型マドレーヌは、とてもキメが細かく、柔らかだけどポクッと手で 割れる。食感といい卵とバターのほんわりした風味といい、とてもおいしくて好み。 くるみケー…