桜ごよみ

東京の桜が終わりを迎えた頃に買って、そのままになってたお菓子をやっといただく。
熱海の和菓子屋さん、間瀬の桜ごよみ。

「静岡県産の桜葉塩漬を練り込んだあずき餡と春の若葉をイメージした若草色の餡を薄紅色の餡で包み、桜をイメージした創作和菓子」だそう。

黄身しぐれの桜バージョンといったところ。桜の香り、甘さとも上品でおいしかった。

【Data】
　製造者　：株式会社間瀬
　場　所　：静岡県熱海市網代400-1
　購入場所：東急百貨店　吉祥寺店B1F　ザ・グルメパントリー
　価　格　：4個　594円