東京の桜が終わりを迎えた頃に買って、そのままになってたお菓子をやっといただく。熱海の和菓子屋さん、間瀬の桜ごよみ。 「静岡県産の桜葉塩漬を練り込んだあずき餡と春の若葉をイメージした若草色の餡を薄紅色の餡で包み、桜をイメージした創作和菓子」だ…
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