青天のフィナンシェ

青森県産米「青天の霹靂」の米粉を使った、青天のフィナンシェ。

全重量のうち米粉1.5%使用とのこと。

米粉率が高いのかどうかわからないけど、小麦粉の生地とは違う、引きのないホロっ
とした食感。しっとり濃厚で、わりとおいしかった。

【Data】
　製造者　：株式会社ラグノオささき
　場　所　：青森県弘前市大字百石町9
　購入場所：デイリーテーブル紀ノ国屋　アトレ吉祥寺店（アトレ吉祥寺　本館1F）
　価　格　：162円