先日、ドゥー パティスリー ア トーキョウで見かけた新作が気になったので、出かけた帰りに買ってみた。
お店のブログにも新作情報がアップされていて、エクレール フランボワーズは「フランボワーズリキュール香る
シャンティイとぎゅっと濃いお味のフランボワーズのパティシエール」とのこと。
フランボワーズのコンフィチュールとフランボワーズそのものも使われていて、とにかくフランボワーズづくし。
くっきりした味でおいしいなあ。
もうひとつのタルト レザン オ ラムは「ふんわり軽いババロアバニーユとレーズン入りホワイトチョコレート
ガナッシュ、ラムの効いたグラサージュ」。
薄くしっかり焼いたタルト生地とバニラのババロアの中には、美味なガナッシュとラムのどっぷり利いたレーズン
がいっぱい。ラムレーズンはこうでなくっちゃ。ちょっとくらくらするけどうまい。
【Data】
店名：D'eux patisserie a Tokyo（ドゥー パティスリー ア トーキョウ）
場所：エキュート東京（JR東京駅構内1F）
価格：エクレール フランボワーズ・・420円
タルト レザン オ ラム・・・500円
