気が付けば2ヶ月ほどご無沙汰していた、はちどり菓蔵のパウンドケーキ。
初夏の新作、有機 夏みかんとバラの香りの紅茶のケーキをいただく。
夏みかんはキビ糖を使った優しい風味のパウンド生地に、夏みかんのほのかな苦みも感じ
られておいしい。
バラと紅茶のほうは、ローズウォーターのほかにバラの花びらそのものも入っているので、
ごく自然なバラの香りがする。さらに紅茶の香りもちゃんと出ていて、こちらも美味。
1枚の値段は同じだけど、バラは夏みかんの2/3くらいの厚さで、ちゃんと差がついている
のだった。
添付のしおりより
■有機 夏みかん
瀬戸内海の周防大島産・有機無農薬の太陽にしっかり育てられた夏みかんの皮と果肉を
美味しい自家製ジャムにしてパウンドケーキに焼き上げました。
■バラの香りの紅茶のケーキ
ケニア産の無農薬の紅茶とイラン料理でよく使うローズウォーターを加えて焼き上げま
した。表面のバラの花びらは香り高い無農薬ブルガリア産ダマスクローズです。香り高
いケーキになりました。
【Data】
店名：はちどり菓蔵
場所：東京都杉並区阿佐谷北1-44-14 阿佐谷北MTビル101-A
価格：各200円
