京都の豆菓子屋さん、豆富本舗の小町五色豆。 お豆はイギリス産の青えんどう。イギリス産の豆を使ったお菓子って、初めて見たかも。緑は青のり、茶色はニッキ、白・桃・黄は特に味付けのないプレーンな砂糖がけ。ちょっと硬めだけどクセはなく、食べる手が止…

所用のため久しぶりに立川へ。ほぼ義務のような用事をどうにか済ませ、自分へのお駄賃にパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウのケーキを買って帰る。 春の限定品、ル プランタン。 ダックワーズ生地といちごムース・ピスタチオムースを重ねた、淡い彩りがきれ…