にいがた本高砂屋のキッテグランシェ店限定商品、田舎振り（いなかぶり）。 「餅米の王様といわれる新潟県産『こがねもち』を独自の製法で仕込み、餅米の風味と粒感を 引き立たせた味わい深い大福です。」というもの。 しょう油風味の餅生地でこしあんを包ん…

丸の内のKITTEにあるパン屋さん、ロン・ポワンで買ったガレットとマフィン（プレーン）。 ガレットは手のひらサイズで大振りだけど、平ぺったくて厚さは1センチもない。 かじってみると、ガリガリバリバリ、堅焼きせんべいのような歯ごたえで、中は空洞。た…