デパ地下のちょっとした銘菓コーナーにあった、加賀菓子処 御朱印の兼六の雪。
「山いもを使った焼き皮にあんずジャムをサンドした和風クッキー。」
「金沢の兼六園・徽軫灯籠（ことじとうろう）の焼き印が入っています。」
というもの。
ざっくりした素朴な感じの生地は、新潟の夜光パンとか会津長門屋の滋養パンに似た感じで、とても好きなタイプ。
灯籠にかかる雪のような砂糖と、あんずジャムの甘みがじんわりとおいしい。
【Data】
製造者 ：株式会社御朱印
場 所 ：石川県小松市八日市町34
購入場所：東急百貨店 吉祥寺店B1F ザ・グルメパントリー
価 格 ：140円
