ブッシュ・ド・ノエル　ほか

出かけたついでにちょっと足を延ばし、東京會舘でケーキを購入。

ブッシュ・ド・ノエルは東京會舘の定番クリスマスケーキらしい。カット版があったのでそちら
を。

webサイトの説明は次の通り。
「マーブル模様のプディングをバターの風味豊かなスポンジで包み込み、モカクリームで薪の
ようにデコレーションされています。」

クリームではなくプディングを巻いた、ちょっと変わり種のブッシュ・ド・ノエル。マーブルに
なったプディングはミルクとチョコかな。ねっとりした感じだけど甘さは控えめで、普通のブッ
シュ・ド・ノエルとはまた違った味わい。

ベイクドチーズケーキは、「さくさくとしたタルト生地に、濃厚なチーズクリームを流したベイ
クドタイプのチーズケーキ。カマンベールチーズの香りとふっくらと柔らかいレーズンが、程
よいアクセントになっています。」という説明通り。
厚みはないけどみっちりと締まった生地は、カマンベールの香りがしてチーズ感がとても濃厚。
甘味もしっかりあるし、レーズンも合うし、これはかなり好きだなあ。

エクレア　オランジュは、厚みのある、ややソフトなシュー生地に、香りの良いオレンジ風味の
クリームがたっぷり。これも文句なくおいしい。